Oxid de magneziu pentru piatra de smirghel

Oxidul de magneziu este utilizat pe scară largă în producerea pietrelor de smirghel. Pietrele de smirghel sunt un tip de material abraziv care este folosit în mod obișnuit pentru ascuțirea cuțitelor, lamelor și a altor unelte de tăiere.

Utilizarea oxidului de magneziu în producerea pietrelor de smirghel este nivelul său ridicat de duritate. Oxidul de magneziu este un material extrem de dur și durabil, care este capabil să reziste la uzura grea care este asociată în mod obișnuit cu utilizarea pietrelor de smirghel.

Pe lângă duritatea sa, oxidul de magneziu este, de asemenea, foarte rezistent la coroziune și abraziune. Aceasta înseamnă că pietrele de smirghel realizate cu oxid de magneziu sunt mai puțin susceptibile de a se deteriora sau uza în timp, ceea ce poate ajuta la prelungirea duratei de viață a acestora.

Fortificarea cu nutrienți

Anul trecut, am discutat despre magneziu ca un mineral de oportunitate, deoarece joacă un rol important în mai multe aspecte ale sănătății, iar dietele lipsesc adesea din acest nutrient cheie. În timp ce alte săruri de magneziu pot oferi mai multă biodisponibilitate, oxidul de magneziu conține 55-60% magneziu și este o fortificare cu magneziu relativ ieftină. Oxidul de magneziu este folosit în fortificarea pâinii; totuși, o rată de utilizare prea mare va modifica pH-ul aluatului, rezultând un produs final mai puțin dorit. Pentru a contracara modificările de aromă sau de pH, oxidul de magneziu este oferit în forme încapsulate.

Potențial potențial de aromă

În timp ce oxidul de magneziu oferă o notă amară neplăcută, există câteva aplicații pentru acest ingredient pentru a îmbunătăți aromele. De exemplu, în uleiul de prăjit, oxidul de magneziu poate absorbi lipidele polare, ceea ce are ca rezultat o reducere temporară a deteriorării aromei uleiului.

Când oxidul de magneziu este amestecat cu apă, este ușor solubil și va forma hidroxid de magneziu. Cercetările recente privind aroma cafelei au arătat că apa tare, care conține hidroxid de magneziu, a preparat cafea cu mai mulți compuși de aromă și cofeină.

Reacție exotermă

Amestecarea oxidului de magneziu și a apei generează o reacție exotermă, care a cunoscut aplicații în ambalajele alimentare cu autoîncălzire.

Viitorul antimicrobian

Au fost finalizate mai multe studii în jurul efectelor antimicrobiene ale MgO. Un studiu recent realizat de Jin și He, publicat în 2011 în Journal of Nanoparticle Research, a arătat potențialul nanoparticulelor de oxid de magneziu (MgO NP) ca bactericid eficient împotriva Salmonella și E. coli. MgO NP perturbă structura celulară a bacteriei. Ca stare viitoare, aceste constatări ar putea fi aplicate în formulări, în producție ca auxiliar de proces sau ca componentă a ambalajelor pentru a permite o mai mare siguranță alimentară.